Ingredientes
- 2/3 de taza de salsa de soja
- ¼ de taza de azúcar moreno
- ½ cdta. de jengibre molido
- 1 pizca de pimienta roja
- 2 cdas. de agua
- 2 cdas. de maicena
- 2 cdtas. de aceite vegetal
- 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
- 1 cebolla en rodajas
- 3 tazas de brócolis
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Elaboración
Mezclá la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre picado y la pimienta roja en un bol para disolver el azúcar en el líquido. Mezclá el agua y la maicena en un bol pequeño; remové con un batidor hasta que la maicena se disuelva por completo.
Calentá el aceite en una sartén grande a fuego fuerte. Freí el pollo y la cebolla en el aceite caliente hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y la cebolla esté tierna, de cinco a siete minutos. Incorporá el brócoli con el pollo y la cebolla; salteá hasta que el brócoli esté caliente, unos cinco minutos. Apartá la mezcla de pollo y verduras a un lado de la sartén.
Vertí la mezcla de salsa de soja en la parte vacía de la sartén. Incorporá la mezcla de maicena a la salsa de soja hasta que adquiera un color uniforme. Volvé a poner el pollo y las verduras en el centro de la sartén; salteá hasta que la salsa espese y cubra el pollo y las verduras, unos cinco minutos más.